宮古島 「あか浜やー」 外伝

沖縄の宮古島にて民宿「あか浜やー」
を夫婦で営んでいます。
すっかり夏です!

宮古島は先週末より梅雨入りしました。

雨も多いですが、晴れ間もある宮古島です。

蒸し暑い日が続いていましたが、今日は雨上がりの涼しい朝です。

 

今年はピタンガの花が沢山咲いていたのですが、実が沢山なりました。

陽が当たらないためか小さめです。

沢山あるのでソースにしてデザートに使っています。

 

 

月桃の花もきれいに咲いています。

葉はお茶にしたり、蒸し物に使っています。

 

 

ピカピカの太陽の日も良いけど、どんより曇った空もいいなぁ・・・

今日は涼しくて過ごしやすいです。

 

 

| 宮古島 すまやどぅ 「あか浜やー」 | 10:47 | comments(0) | -
明けましておめでとうございます!

2017年 今年もどうぞよろしくお願いいたします。

年末年始は暑いくらいの陽気でした。半そでで汗かいていました・・・

お休みをいただき家族でゆっくりと過ごしました。ありがとうございました。

 

 

毎日夕焼けもきれいで〜

サトウキビの穂が揺れ・・・宮古島の冬景色です。

今日より少し寒くなっていますが、まだまだ20℃以上あり過ごしやすいくらいです。

 

年初めに米粉のパンケーキバナナ入り

と黒糖入り蒸しパンを作りました。

 

小麦粉なし卵なし乳製品なしのパンですがふわふわもっちりのパンができました。

どちらも好評だったのでまた作ってみようと思います。

 

| 宮古島 すまやどぅ 「あか浜やー」 | 16:42 | comments(0) | -
久しぶり八重干瀬へ
IMG_7973.JPG
10年ぶりくらいに八重干瀬に行ってきました。
お天気も良く、海も空もきれいでした。
一緒に船に乗っていた皆で幸せだね〜と楽しい時間を過ごしてきました。

そういえば初めて行ったのは20年も前。
ついこの間の事のようですが…
この先10年、20年たっても変わらず素敵な海でありますように。

| 宮古島 すまやどぅ 「あか浜やー」 | 10:20 | comments(0) | -
最近のパン
image1.JPG

最近は大きい田舎パンを焼いています。
シンプルで朝食にお出ししています。
 
| 宮古島 すまやどぅ 「あか浜やー」 | 14:50 | comments(0) | -
あけましておめでとうございます!


夏以来・・・サボっておりました。
年も越して2016年を迎えました!
宮古島は暑いくらいのお正月です。
今年はこのブログも沢山アップしたいと思っていますので
どうぞよろしくお願いいたします。
皆様にとって素敵な1年となりますように。
私も頑張って楽しい1年にしようと思っています!
| 宮古島 すまやどぅ 「あか浜やー」 | 14:08 | comments(0) | -
また寒くなりました・・・最近の畑の様子
IMG_6023.JPG
先週まで暖かで半袖だった宮古島。また寒く北風がふいています。
気がついたらあか浜やーの小さい畑にピタンガの赤くかわいい実がなっていました。
ちょっと変わった味ですが1個味見をしたら甘かったです。


カニステルの黄色い実もいっぱいなっています。
鳥さんたちが食べに来ていますよ〜
熟すと甘くておいしいのです。
またの名をエッグフルーツという果物。卵の黄身のようなかぼちゃのような食感の果物です。


勝手に生えてきたトマト・・・
最近はミディトマトを使うことが多かったのでその種類が実っています。
甘くて美味しい!
赤くなるのが毎日楽しみです。


こちらは勝手に生えてきたビワの木。
娘が好きでビワを去年はいっぱい食べたから・・・
実がなるくらい大きくなるといいなぁ。


最後に野いちごの花。
小さいけれど赤い実をつけます。

最近の畑の様子でした!



 
| 宮古島 すまやどぅ 「あか浜やー」 | 09:45 | comments(0) | -
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